1996 m., netrukus po to, kai Rosalie's Cucina pirmą kartą buvo atidarytas Skaneateles mieste, Marcas Albino pateikė prašymą dirbti Toskanos stiliaus restorane.
Jis negavo darbo.
Tada Albinas įstojo į virimo mokyklą. Baigęs studijas, jis grįžo į Rosalie's, kur 2003 m. pradėjo dirbti virtuvės šefu. Kodėl jis norėjo grįžti į vietą, kuri iš pradžių jį atstūmė?
Tai pagrindinė bendruomenės dalis. Aplink nieko nėra geriau, pasakė Albinas.
Nuo sausio 1 d., po 16 metų darbo restorane, Albino perėmė visas nuosavybės teises. Svarbiausias jo tikslas, pasak jo, yra išsaugoti palikimą, dėl kurio jis tapo tokia populiaria vieta bendruomenėje.
Pastaruoju metu vadovaujantis partneris, po kurio buvo generalinis direktorius ir vyriausiasis virėjas, Albino perima restoraną iš ilgamečio savininko Gary Robinson, kuris liks konsultaciniu partneriu.
Auburn pilietis:
Skaityti daugiau
