Tai klesti pramonė, kuri pila darbo vietas ir pinigus bendruomenėms visame Niujorke. Kadangi daugiau nei 400 licencijuotų alaus daryklų visoje valstijoje daro 3,4 mlrd.
Auburn miesto centre yra vieta, kuri šioje bendruomenėje kuria kažką naujo. „Labai pasitikėjome tuo, ką darome, bet manėme, kad alaus užteks visam laikui. Labai greitai išmokome, kad to nedarome. Tai išaugo taip, kaip nesitikėjome“, – sakė „Prison City Brewery“ bendrasavininkis Markas Schultzas. Schultzas yra renesanso dalis, padedantis pradėti pramonę, kuri tiesiogine prasme burbuliuoja ir įkvepia naujos gyvybės Auburn bendruomenei. „Šis rajonas buvo daug labiau ištroškęs craft alaus, nei mes jį įvertinome. Čia, Auburne, yra puiki craft alaus bendruomenė, kurios mes neatpažinome“, – sakė jis.
Schultzas ir jo žmona atidarė Prison City alaus daryklą 2014 m. Jie pradėjo nuo nedidelės 5 statinių operacijos ir greitai suprato, kad turi kažką didelio. „Žmonės tikrai stumia savo žetonus ir stato už Auburn, ką mes padarėme prieš 5 metus“, – sakė Schultzas.
Vos už kelių kvartalų yra „Next Chapter Brewpub“, kurį praėjusį rugpjūtį atidarė Scottas ir Michelle DeLap. „Namai yra čia, Oburne, ir mes džiaugiamės galėdami būti čia vykstančių įvykių dalimi“, – sakė Scottas DeLapas. Jie taip pat pastebėjo, kad tradicinio alaus populiarumas pagyvėjo ir didžiuojasi galėdami tiekti kažką kiekvienam, įskaitant alų be glitimo. Jie greitai pamatė besikeičiantį Auburn kraštovaizdį ir džiaugiasi galėdami būti jo dalimi. „Auburn tikrai populiarėja. Turime daug pavyzdžių, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį“, – sakė Scottas DeLapas. „Žinoma, dvi mieste esančios alaus daryklos sukuria daug traukos žmonėms, o dabar trečioji, tikimės, kad prie to prisidėsime. Auburn viešasis teatras yra tam tikras verslas arba organizacija, kuri padėjo remti Auburn atgimimą ir suteikė žmonėms ką veikti.
CNYCentral.com:
Skaityti daugiau
